今日主廚 蜜塔木拉

大人小孩都喜歡的焗烤厚片，鮪魚、蛋、美乃滋、加上簡單調味，撒上起司絲，送烤箱5分鐘，簡簡單單，美味馬上上桌。

護眼小尖兵：鮪魚

鮪魚中含有能讓眼睛看得清晰的超級營養素DHA，但為何要吃DHA呢？因為我們人體無法自行合成這種脂肪酸，所以需要適當的補充DHA會讓視覺更敏銳，讓視力更清晰。此外，DHA也是腦部神經元重要的脂質成份，DHA除了護眼之外，還可以讓小朋友更加聰明。而且鮪魚同時含大量的EPA，可防止心肌塞梗塞及血栓；含豐富的核酸可防止老化…天啊！鮪魚原來這麼營養？

 
♦食材　吐司側邊（或厚片吐司）2片 、鮪魚罐頭（小）1 罐、水煮蛋 2 粒、帕美桑起司粉 1 大匙、美乃滋 2 大匙、胡椒塩適量、芥末醬 1 小匙、蕃茄醬 1 小匙、起司絲適量、荷蘭芹（可省）適量

1		將鮪魚罐頭（我使用無塩無油），出水氣，放入碗中。 水煮蛋將蛋白和蛋黃分開，蛋白切細丁，蛋黃放入鮪魚碗中。再放入美乃滋、胡椒塩、芥末醬、起司粉攪拌均勻後，加入蛋白細丁，一切拌勻。
2		將厚片吐司上塗上薄薄的蕃茄醬，再舖上鮪魚蛋沙拉，上面撒上起司絲，送預熱好的烤箱200度5分鐘即可。愛吃更多層次風味的，可在表面撒上荷蘭芹。
3		美味可口的焗烤鮪魚蛋沙拉厚片完成。

睛睛這一家感謝今日主廚蜜塔木拉熱心分享護眼美味料理，料理照片與做法資訊智慧版權皆屬蜜塔木拉所有，想知道蜜塔木拉還有哪些拿手菜嗎？歡迎到蜜塔木拉的個人網站成為小小粉絲吧～！