手機使用者請轉橫向,重新整理後更方便閱讀!

玫瑰小姐鮭魚馬鈴薯餅|睛睛這一家

roseiconiconline 今日主廚
玫瑰小姐
鮭魚肉拌入馬鈴薯泥,結合魚餅和可樂餅的做法,但不用油炸,改用油煎方式,省油又省事~ icookicon fbicon 

護眼小尖兵:鮭魚

鮭魚含有DHA、Omega-3脂肪酸、鈣、鐵、維生素B群、維生素D、維生素E等眾多營養素!DHA與葉黃素一樣,是我們身體無法自行合成的物質,適當的補充DHA會讓視覺更敏銳,讓視力更清晰喔!如果您的工作需要電腦或密集的文件閱讀,或是時常感到眼睛痠、眼皮重、疲累想睡覺;或是您已經到達樂齡階段,眼睛正面臨退化的危機,都必須努力補充DHA喔!所以今天就決定是鮭魚了!營養加倍!護眼加分!

 

♦食材 鮭魚 300 克、馬鈴薯泥 300 克、蔥(切末) 2 支、鹽 適量、黑胡椒 適量、全蛋(打散) 1 個、麵粉 2 大匙、麵包粉 100 克、植物油 2-3 大匙


1

玫瑰小姐鮭魚馬鈴薯餅|睛睛這一家 將鮭魚煎至8分熟後盛出

2

玫瑰小姐鮭魚馬鈴薯餅|睛睛這一家 用叉子將鮭魚肉弄碎(去骨和魚皮,只取魚肉),放涼備用

3

玫瑰小姐鮭魚馬鈴薯餅|睛睛這一家 將步驟 2 加入馬鈴薯泥、蔥末、鹽和黑胡椒拌勻

4

玫瑰小姐鮭魚馬鈴薯餅|睛睛這一家 將步驟3做成圓餅狀,再放入冰箱冷凍 1 個小時以上至硬

5

玫瑰小姐鮭魚馬鈴薯餅|睛睛這一家 將步驟 4 依序沾滾上麵粉、全蛋液和麵包粉

6

玫瑰小姐鮭魚馬鈴薯餅|睛睛這一家 將鍋中的植物油燒熱後,放入步驟 5 ,用中小火煎至兩面金黃即可

 

睛睛這一家感謝今日主廚玫瑰小姐熱心分享護眼美味料理,料理照片與做法資訊智慧版權皆屬玫瑰小姐所有,想知道玫瑰小姐還有哪些拿手菜嗎?歡迎到玫瑰小姐的個人網站成為小小粉絲吧~!


moreicon icookicon fbicon roseicon_round

 
睛睛這一家|粉絲頁

更多有趣的眼睛知識