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玫瑰小姐冬瓜燒肉碎

roseiconiconline 今日主廚
玫瑰小姐
冬瓜具有消暑退火的功效,非常適合炎熱的夏天拿來入菜~這道冬瓜燒肉碎的做法簡單又快速!而且很下飯呦! icookicon fbicon 

護眼小尖兵:冬瓜

炎炎夏日胃口不好、媽媽總是傷腦筋嗎?不妨讓冬瓜入菜吧!

冬瓜營養價值高,鈉含量極低,是水腫、高血壓、糖尿病患者較理想蔬菜。其中富含維生素C,除了預防感冒、養顏美容外,還能增加眼睛裡面的細小血管韌性、修護細胞,幫助增進眼球健康,是防止眼睛老化的好幫手!

怕曬的女性也很適合適量補充,因為冬瓜含有油酸及能抑制體內黑色素沉積的活性物質,是天然的美白潤膚佳品呦!

但冬瓜性寒,適當的攝取可消暑,但過度攝取可能會拉肚子,請體質虛寒的朋友適量攝取。

 
 
♦預備食材 蒜(切末) 1 瓣、豬絞肉 150 克、去皮的冬瓜(切塊) 550 克、蔥末(或香菜碎) 適量
♦調味料 醬油 2-3 大匙、酒 1 大匙、砂糖 1 小匙、水 適量


1

燒熱鍋中的油後,炒香蒜末,再放入豬絞肉翻炒至變色。

2

放入冬瓜塊和調味料煮滾後,蓋上鍋蓋,用中火續煮15分鐘至冬瓜軟熟。

3

撒下蔥末即完成!
小秘訣:
冬瓜不要切得太小塊,因為在燒煮的過程中,冬瓜還會縮水喔~!

 

睛睛這一家感謝今日主廚玫瑰小姐熱心分享護眼美味料理,料理照片與做法資訊智慧版權皆屬玫瑰小姐所有,想知道玫瑰小姐還有哪些拿手菜嗎?歡迎到玫瑰小姐的個人網站成為小小粉絲吧~!


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