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護眼料理|主廚蜜塔木拉|睛睛這一家|保護眼睛

floraicon護眼料理|主廚蜜塔木拉| 今日主廚
蜜塔木拉
用豬肉片夾秋葵香煎成肉卷,再用酸酸甜甜,醎味適中的糖醋醬汁調味,美味更加分,一道下飯又開胃的家常菜。 icookicon fbicon
護眼小尖兵:秋葵
秋葵因為其細長的模樣,英國人幫它取了一個浪漫的名字「美人指」,秋葵的黏液裡可以附著在胃黏膜上保護胃壁,改善消化不良等症狀。對於強化免疫系統及抗發炎作用也有不錯的效果呢!
 
小小一根秋葵卻富含維生素 A 及 β-胡蘿蔔素,能鞏固視網膜健康、維護視力,若您有夜盲症,也應該要多多補充喔!
夜間無法開車?你有夜盲症嗎?
 
另外,秋葵的鈣質不輸牛奶,而且更容易被人體吸收,常常喝咖啡的您,別忘了補充流失的鈣質喔 ^__^!

 
♦食材 豬里肌肉片 6 片、秋葵 6 條、白芝蔴粒(可省)適量
♦糖醋醬汁 蕃茄醬 1 大匙、醬油膏 1 大匙、水 2 大匙、砂糖 2 小匙、白醋 1 小匙
 


 

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護眼料理|主廚蜜塔木拉|睛睛這一家|保護眼睛 家裡的常備菜都可以用,重點在於充分去除水氣之後再夾入吐司麵包中。
先把秋葵清燙備用。
清燙處理方法在此:dodocook.com/recipe/80438
同時,醬汁調好備用。

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護眼料理|主廚蜜塔木拉|睛睛這一家|保護眼睛 將豬肉片(我用的是里肌肉豬肉片)放在砧板上,表面平均撒上少許的塩和胡椒粉(份量外),然後一片放一根秋葵,捲起來後,收口朝下。
平底鍋塗上沙拉油,把肉卷排好,開中大火將底部煎上色(約 1 分鐘)。

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護眼料理|主廚蜜塔木拉|睛睛這一家|保護眼睛 翻面再煎1分鐘。邊邊若有沒熟的,再用筷子翻一下。

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護眼料理|主廚蜜塔木拉|睛睛這一家|保護眼睛 將醬汁倒入鍋中,轉中火,一邊搖鍋身,一邊將醬汁平均沾滿肉條,醬汁約收至三分之一之後,撒上白芝蔴粒,即可盛盤。

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護眼料理|主廚蜜塔木拉|睛睛這一家|保護眼睛 糖醋口味的秋葵肉卷,真是下飯又開胃!

 
睛睛這一家感謝今日主廚蜜塔木拉熱心分享護眼美味料理,料理照片與做法資訊智慧版權皆屬蜜塔木拉所有,想知道蜜塔木拉還有哪些拿手菜嗎?歡迎到蜜塔木拉的個人網站成為小小粉絲吧~!


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