今日主廚 Flora

所有布丁材料放一起用攪拌器打勻、過篩，幾秒鐘就完成了~超級簡單快速^^。南瓜含豐富的維生素E，是最主要的抗氧化劑之一， 讓女性能美美的也能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常， 使小朋友生長發育維持正常的健康狀態。 煮南瓜孩子不吃，做成布丁二說不說吃光光^O^

護眼小尖兵：南瓜

南瓜具有β-胡蘿蔔素，含β-葫蘿蔔素的蔬果是維生素A良好的來源，維生素A是預防夜盲症的重要維生素，同時也可以預防乾眼症，因為維生素A是黏膜細胞分泌的必需營養素，能使淚液分泌正常，避免結膜角質化、阻塞淚腺而導致乾眼症。

♦焦糖液　白砂糖 50克、冷水 20毫升、熱開水 20毫升

♦布丁液　細砂糖40克、鮮奶150毫升、全蛋2個、肉桂粉1小匙、南瓜（去皮蒸熟）200克

1		煮焦糖液：將糖和水一起放鍋中，中大火煮到沸騰轉中小火煮到變成焦糖色熄火， 淋上熱水搖一搖鍋子讓它均勻即可。煮好平均倒入四杯布丁模中。
2		所有布丁液材料放一起用攪拌器打勻、過篩； ※沒有機器者，將南瓜壓成泥即可。 ※若有泡泡可撈起或用廚房紙巾吸除。
3		將布丁液平均倒在焦糖的杯中。 烤盤注入熱水(約50度)，烤箱預熱160度放中層、蓋一張錫箔紙烤約45分鐘。
4		烤好取出布丁搖晃一下有凝結即可，若覺得還會流動可以再烤個幾分鐘。
5		焦糖、肉桂粉和南瓜布丁超搭的~美味極了
6		冰涼後吃、好綿密的布丁^^

睛睛這一家感謝今日主廚Flora熱心分享護眼美味料理，料理照片與做法資訊智慧版權皆屬Flora所有，想知道Flora還有哪些拿手菜嗎？歡迎到Flora的個人網站成為小小粉絲吧～！