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玫瑰小姐檸檬烤鯖魚|睛睛這一家

roseiconiconline 今日主廚
玫瑰小姐
將油脂多的鯖魚用酸酸又清香的檸檬醬汁先醃再烤,不但可解油膩,而且也可去魚腥~ icookicon fbicon 

護眼小尖兵:鯖魚

鯖魚富含DHA,在人體眼球中的視網膜及視神經其實就含有豐富的DHA,但是我們的身體卻無法自行合成這種脂肪酸,所以只能眼睜睜隨著歲月流逝,所以適當的補充DHA會讓視覺更敏銳,讓視力更清晰喔!。此外,DHA也是腦部神經元重要的脂質成份,DHA除了護外,還可以讓小朋友更加聰明。日本人是世界公認的長壽族群,喜歡吃魚類也被認為是長壽養身的祕方呢!

 

♦食材 鯖魚

♦醃魚料 檸檬汁 3 大匙、檸檬片數片、醬油 1 大匙、味霖 2 大匙、米酒 1 大匙


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玫瑰小姐檸檬烤鯖魚|睛睛這一家 將鯖魚洗淨後,擦乾表面的水分,然後在魚面上切花

2

玫瑰小姐檸檬烤鯖魚|睛睛這一家 將醃魚料的所有材料拌勻

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玫瑰小姐檸檬烤鯖魚|睛睛這一家 將鯖魚用步驟2的醃魚料抹勻,蓋上保鮮膜,放入冰箱醃半天

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玫瑰小姐檸檬烤鯖魚|睛睛這一家 將醃好的鯖魚放在舖有烘焙紙的烤盤上,放入已預熱120℃的烤箱中,烤15-20分鐘即可

 

睛睛這一家感謝今日主廚玫瑰小姐熱心分享護眼美味料理,料理照片與做法資訊智慧版權皆屬玫瑰小姐所有,想知道玫瑰小姐還有哪些拿手菜嗎?歡迎到玫瑰小姐的個人網站成為小小粉絲吧~!


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