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花媽甜心派干貝醬滷白菜|睛睛這一家

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花媽甜心派
不需加入一滴水與油用小火慢熬,讓白菜自然出水與肉香融合,再加入干貝醬提升風味~吃到的全是食物原來的鮮甜味喔! icookicon fbicon
護眼小尖兵:大白菜,又稱結球白菜、包心白菜
大白菜為美國癌症醫學會推廣的30種抗癌蔬果之一~與花椰菜、甘藍、高麗菜等為姊妹菜!大白菜含有胡蘿蔔素、葉黃素,且大白菜熱量低、可增加飽足感,亦具有緩解口乾舌燥、喉嚨發炎、及腸熱便秘等功能。其中富含的維生素C,更是加強抗氧化功能的好幫手,有助於增強胡蘿蔔素的吸收喔!

 

♦食材 白菜小顆 2 顆、絞肉 100 克、干貝醬 2 茶匙、鹽巴與蒜末適量


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花媽甜心派干貝醬滷白菜|睛睛這一家 絞肉放入鍋中煸出油質放入蒜末一起炒香。

2

花媽甜心派干貝醬滷白菜|睛睛這一家 放入白菜蓋上鍋蓋小火熬煮出湯汁。

3

花媽甜心派干貝醬滷白菜|睛睛這一家 最後加入調味料與干貝醬再熬煮出鮮味完成。
小撇步
不需加半滴水喔~因為白菜自己的水分會跑出來,這樣才會濃醇香! 另外為了增加口感、方便食用,白菜可切大段大段燉煮後口感剛剛好~!

 

睛睛這一家感謝今日主廚花媽甜心派熱心分享護眼美味料理,料理照片與做法資訊智慧版權皆屬花媽甜心派所有,想知道花媽甜心派還有哪些拿手菜嗎?歡迎到花媽甜心派的個人網站成為小小粉絲吧~!


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