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花媽甜心派南瓜燒雞

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花媽甜心派
南瓜營養豐富與雞腿一起燒煮,南瓜綿密、雞腿軟嫩,醬汁充滿南瓜的清甜味與雞腿的肉香味~好吃又下飯! icookicon fbicon
護眼小尖兵:南瓜
南瓜的 β-胡蘿蔔素含量是瓜類之冠,含有豐富的維生素 A!維生素 A 是黏膜細胞分泌的必需營養素,能夠預防夜盲症和乾眼症,使淚液分泌正常,避免結膜角質化、阻塞淚腺喔!

除此之外,美國聯邦食品藥物管理局(FDA)還將南瓜列為30種抗癌蔬果之一!而且料理南瓜時,南瓜所含的類胡蘿蔔素不怕高溫烹煮,加油脂烹炒,更有助於人體攝取吸收!明天的晚餐就是它了!

 

♦食材 小南瓜 1 顆、去骨雞腿 3 隻、蒜末蔥末適量、醬油 2 匙、鹽巴白胡椒粉少許、水 1 碗

♦雞腿醃料 醬油 2 大匙、米酒 1 茶匙、蒜頭 3-4 顆、白胡椒粉少許

 


1

雞腿切丁後加入醃料靜置 20 分左右,南瓜洗淨連皮切滾刀塊備用。

2

熱鍋後,將醃製好的雞腿放入鍋中,逼出油脂、煎至表面金黃後放入蒜末一起炒香。

3

將南瓜倒入翻炒一下,加入調味料,適量轉小火蓋上鍋蓋燒煮。

4

約 15 分鐘後收汁後灑上蔥末完成!

 

睛睛這一家感謝今日主廚花媽甜心派熱心分享護眼美味料理,料理照片與做法資訊智慧版權皆屬花媽甜心派所有,想知道花媽甜心派還有哪些拿手菜嗎?歡迎到花媽甜心派的個人網站成為小小粉絲吧~!


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