手機使用者請轉橫向,重新整理後更方便閱讀!

Mitamura滑蛋鐵板豆腐|睛睛這一家

mitamuraiconiconline 今日主廚
蜜塔木拉
用鐵板把豆腐煎到恰恰,淋上照燒醬汁,再加入濃郁的雞蛋~
口感就像豆腐版的親子丼,在家就可以享受香噴噴、熱呼呼的鐵板料理! icookicon fbicon 
護眼小尖兵:豆腐
豆腐對眼睛有甚麼好處呢?豆腐中含有黃豆,黃豆含有維生素B群,當中的維生素B2,能改善眼睛疲勞及因充血出現血絲等情況,對因水晶體老化導致的白內障也有預防的作用。所以已經是銀髮族、樂齡族的您,補充豆腐是很重要的喔^__^! 

 
♦食材 木棉豆腐 1 盒、雞蛋 1 粒、低筋麵粉適量
♦照燒醬汁 醬油 2 小匙、味醂 1 大匙、水 3 大匙、砂糖 2 小匙


1

Mitamura滑蛋鐵板豆腐|睛睛這一家 豆腐充分去水一晚之後,切成適當大小。

2

Mitamura滑蛋鐵板豆腐|睛睛這一家 豆腐表面沾薄薄的低筋麵粉,鐵板煎鍋上放入1大匙油充分熱鍋之後,平均放入豆腐,煎到金黃上色。

3

Mitamura滑蛋鐵板豆腐|睛睛這一家 倒入照燒醬汁,搖晃鍋身。

4

Mitamura滑蛋鐵板豆腐|睛睛這一家 倒入蛋液,等到蛋液表面變色呈半熟,就可以關火,讓餘熱使蛋慢慢變熟。

5

Mitamura滑蛋鐵板豆腐|睛睛這一家 隨意撒上荷蘭芹或其他香草,葱花也可以。趁熱享用。

 

睛睛這一家感謝今日主廚蜜塔木拉熱心分享護眼美味料理,料理照片與做法資訊智慧版權皆屬蜜塔木拉所有,想知道蜜塔木拉還有哪些拿手菜嗎?歡迎到蜜塔木拉的個人網站成為小小粉絲吧~!


moreicon icookicon fbicon

 
睛睛這一家|粉絲頁


更多有趣的眼睛知識