【睛料理】糖醋秋葵肉卷
今日主廚蜜塔木拉
用豬肉片夾秋葵香煎成肉卷，再用酸酸甜甜，醎味適中的糖醋醬汁調味，美味更加分，一道下飯又開胃的家常菜。
護眼小尖兵：秋葵
秋葵因為其細長的模樣，英國人幫它取了一個浪漫的名字「美人指」，秋葵的黏液裡可以附著在胃黏膜上保護胃壁，改善消...
【睛料理】厚疊三明治（わんぱくサンド）
今日主廚蜜塔木拉
最近日本超火紅的三明治做法，吐司麵包切片很薄，重點在食材的堆疊，不同色彩的食材，愈疊愈高、營養豐富，受到廣大歡迎和回響！
護眼小尖兵：甘藍菜、胡蘿蔔
胡蘿蔔的粗纖維可促進腸胃蠕動，有助消化功能。其中含有β胡蘿蔔素在人體內能轉化為維生素...
【睛料理】夏日超絕配，草莓煉乳冰
今日主廚Flora
草莓和它的麻吉～煉乳冰凍後，在夏秋之際，合奏一曲清涼樂章，是闔家喜歡的酸甜好滋味：D
護眼小尖兵：草莓
草莓所含維生素C的量是果中之后，抗氧化力強，能防止視網膜受到紫外線傷害、防止水晶體老化，並增加眼內血管韌性、修護細胞。
同時草...
【睛料理】滿滿的綿密幸福～南瓜燒雞
今日主廚
花媽甜心派
南瓜營養豐富與雞腿一起燒煮，南瓜綿密、雞腿軟嫩，醬汁充滿南瓜的清甜味與雞腿的肉香味～好吃又下飯！
護眼小尖兵：南瓜
南瓜的 β-胡蘿蔔素含量是瓜類之冠，含有豐富的維生素 A！維生素 A 是黏膜細胞分泌的必需營養素，能夠預防夜盲症和乾眼...
【睛料理】金錢蝦餅
今日主廚玫瑰小姐
將 1／3 的蝦泥用豬絞肉代替，成本降低，但美味度不減！
護眼小尖兵：蝦
蝦在中醫調養中屬於性質溫熱的食材，營養成分中又以豐富的微生素 A 、維生素 B 群與甲殼素最為稱道！因為微生素 A 是眼睛在黑暗中能看清東西的關鍵營養素，缺乏維生素...
【睛知識】夜間無法開車？你有夜盲症嗎？
夜盲症（Night Blindness）是一種在黑暗中或光線不足時看不清東西的眼疾。白天視力正常，但是一到夜間則伸手不見五指，甚至無法開車。您有夜盲症嗎？跟著睛睛這一家深入了解惱人的「夜盲症」吧！
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【睛料理】肉鬆起司玉子燒
今日主廚蜜塔木拉
將肉鬆和起司包入玉子燒中，濃郁的雞蛋香中有融化起司和肉鬆的有美味，真是一道可口的蛋料理。
護眼小尖兵：雞蛋 ＋ 起司
雞蛋加上起司的組合總是讓人欲罷不能！除了大快朵頤以外，其實他們兩個也有保護眼睛的功效喔！雞蛋裡含有豐富的蛋白質、維生素A...
【睛料理】枸杞蒸蛋
今日主廚
花媽甜心派
枸杞菊花的淡雅清香，加入自然回甘的甘草片與甜菊葉，喝到的全是自然食材的天然好滋味！
護眼小尖兵：枸杞
寒流要來啦！最近天氣變化，很多人都出現皮膚疼痛、疲勞、咳嗽…等免疫力過低的狀況，而這個時候眼睛也比以往容易疲勞，所以要加緊腳步給眼睛...
【睛料理】阿基師偷呷步，涼拌小黃瓜快速入味法！
今日主廚Flora
阿基師小黃瓜偷呷步快速入味法，臨時想吃的時候
完全不需等待、馬上入味^O^！
護眼小尖兵：小黃瓜
小黃瓜一直以來被列為減肥聖品，是因為含有抑制糖類物質轉化為脂肪的丙醇二酸，可減少脂肪產生。
但其實小黃瓜也是對眼睛有幫助的食材喔...
【睛料理】百分百成功糖心蛋的秘訣
今日主廚Flora
只要一點訣竅，糖心蛋不會煮破，還能百分百成功！
護眼小尖兵：雞蛋
什麼？雞蛋也能保護眼睛？沒錯～因為雞蛋裡含有豐富的蛋白質、維生素A、鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素等人體所需營養！尤其是營養價值最高的蛋黃！其中蛋黃含有能夠抵擋藍光傷害的...