【睛料理】檸檬果醬
今日主廚玫瑰小姐
為了去除檸檬的苦味和酸味，前置浸泡的時間雖然較長，但只要按照步驟進行，自己做天然又美味的檸檬果醬也很簡單！
護眼小尖兵：檸檬
由於製作果醬的高溫容易讓維生素C流失，今天要介紹營養色素：類黃酮。
類黃酮具有抗氧化能力、有助於增強血...
【睛料理】糖醋秋葵肉卷
今日主廚蜜塔木拉
用豬肉片夾秋葵香煎成肉卷，再用酸酸甜甜，醎味適中的糖醋醬汁調味，美味更加分，一道下飯又開胃的家常菜。
護眼小尖兵：秋葵
秋葵因為其細長的模樣，英國人幫它取了一個浪漫的名字「美人指」，秋葵的黏液裡可以附著在胃黏膜上保護胃壁，改善消...
【睛料理】日本居酒屋起司馬鈴薯餅
今日主廚Flora
「起司馬鈴薯餅」最近在日本TWITTER跟INSTAGRAM上流行好一陣子，是日本居酒屋人氣小吃，吃起來又香又Q～咬起來還會爆漿牽絲！難怪會在日本掀起自製熱潮！
護眼小尖兵：馬鈴薯
馬鈴薯是西方常見的主食，在歐洲被稱為「大地的蘋果」...
【睛料理】阿基師偷呷步，涼拌小黃瓜快速入味法！
今日主廚Flora
阿基師小黃瓜偷呷步快速入味法，臨時想吃的時候
完全不需等待、馬上入味^O^！
護眼小尖兵：小黃瓜
小黃瓜一直以來被列為減肥聖品，是因為含有抑制糖類物質轉化為脂肪的丙醇二酸，可減少脂肪產生。
但其實小黃瓜也是對眼睛有幫助的食材喔...
【睛料理】滑蛋鐵板豆腐
今日主廚蜜塔木拉
用鐵板把豆腐煎到恰恰，淋上照燒醬汁，再加入濃郁的雞蛋～
口感就像豆腐版的親子丼，在家就可以享受香噴噴、熱呼呼的鐵板料理！
護眼小尖兵：豆腐
豆腐對眼睛有甚麼好處呢？豆腐中含有黃豆，黃豆含有維生素B群，當中的維生素B2，能改善眼睛疲勞及因...
【睛料理】鮭魚馬鈴薯餅
今日主廚玫瑰小姐
鮭魚肉拌入馬鈴薯泥，結合魚餅和可樂餅的做法，但不用油炸，改用油煎方式，省油又省事～
護眼小尖兵：鮭魚
鮭魚含有DHA、Omega-3脂肪酸、鈣、鐵、維生素B群、維生素D、維生素E等眾多營養素！DHA與葉黃素一樣，是我們身體無法自行合成的物...
【睛料理】百分百成功糖心蛋的秘訣
今日主廚Flora
只要一點訣竅，糖心蛋不會煮破，還能百分百成功！
護眼小尖兵：雞蛋
什麼？雞蛋也能保護眼睛？沒錯～因為雞蛋裡含有豐富的蛋白質、維生素A、鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素等人體所需營養！尤其是營養價值最高的蛋黃！其中蛋黃含有能夠抵擋藍光傷害的...
【睛料理】五味茄子
今日主廚玫瑰小姐
這款韓式小菜簡單易做、味道十足，而且也很好配飯下酒呢！
護眼小尖兵：茄子
茄子真是好東西！茄子具有花青素，花青素可促進眼睛視紫質的生長，並可以穩定眼部的微血管，增加眼部微血管的循環，是打擊眼睛疲勞的好幫手！花青素也是強抗氧化劑，可以減少自...
【睛料理】鮪魚蛋沙拉厚片吐司
今日主廚蜜塔木拉
大人小孩都喜歡的焗烤厚片，鮪魚、蛋、美乃滋、加上簡單調味，撒上起司絲，送烤箱5分鐘，簡簡單單，美味馬上上桌。
護眼小尖兵：鮪魚
鮪魚中含有能讓眼睛看得清晰的超級營養素DHA，但為何要吃DHA呢？因為我們人體無法自行合成這種脂肪酸，所以需要...
【睛料理】萬聖節也護眼！超簡單南瓜泡芙
今日主廚Flora
沒有泡打粉、也沒有蘇打粉卻能膨起來的泡芙？超完美泡芙皮的配方，隨便喇喇ㄟ就成功～！泡芙內餡就輕鬆了！卡士達醬、果醬都行！
護眼小尖兵：南瓜
南瓜具有β-胡蘿蔔素，含β-葫蘿蔔素的蔬果是維生素A良好的來源，維生素A是預防夜盲症的重要維生...